Попри війну, черкасці продовжують працювати та сплачувати податки. Є містяни, які відкривають нові заклади, дбаючи про інфраструктуру віддалених мікрорайонів. Альбіна разом із подругою прийшла в нову, атмосферну кав’ярню-пекарню. Дівчата тестують гарячі напої та випічку. Повідомляє власкор ВІККА.
АЛЬБІНА, відвідувачка закладу
Ми подивилися відеоролик про цю кав’ярню, що тут яка тут атмосфера і вирішили прийти. Тут мої батьки не так далеко, тому я думаю це ще одна можливість якщо не буде світла, побути тут.
Дівчата кажуть: привернуло увагу й те, що власники закладу подбали про генератор. Тому можна прийти сюди підзарядитись чи попрацювати. Що дуже зручно.
Це перша кав’ярня-пекарня такого типу у Дніпровському районі міста. Раніше тут будували тільки невеликі магазини . Тому «Булочна» – це нове місце для тутешніх мешканців. Керівник закладу зізнається: дещо хвилювався, чи буде попит. Проте, відвідувачів більше ніж очікували.
ІГОР ЛИМАРЕНКО, керівник закладу:
Ідея була відкривати даний заклад в не досить популярних місцях, тобто це спальні райони міста, де майже відсутні такі заклади, а можливо навіть і відсутні, тому ми вирішили спробувати і відкрити наш перший об’єкт.
У пекарні асортимент від звичайного хліба і до кексів та тістечок для любителів солодкого. До випічки можна обрати й каву на будь-якій смак.
ОЛЕНА, технолог пекарні:
“У нас дуже популярні багети наші. Уже не на одному магазині вони продаються і ми вирішили також їх сюди ввести. Вони заключаються в тому, що дуже правильне приготування на заквасках і бездріжжові хліба. Також у нас є великий асортимент печива”
Пекарі готують за скляною вітриною. Тому відвідувачі можуть не лише скуштувати випічку, а й побачити процес.
Для відвідувачів – це нове місце, де можна смачно поїсти й відпочити . Для жителів району ж – робочі місця.
ІГОР ЛИМАРЕНКО, керівник закладу:
Нам потрібен був кваліфікований персонал і ми з легкістю знайшли його в даному районі. У нас майже всі працівники, вони проживають в цьому районі. Деякі навіть в цьому будинку і це дуже зручно для людей і для нас звісно також
Керівник закладу зазначає: це не останній такий заклад. Наступного року планують відкривати пекарні-кав’ярні й у інших мікрорайонах Черкас.
Теперішнє приміщення пекарні перебувало у власності черкаської міської ради та певний час простоювало. Одне з підприємств групи компаній ПП «Надія» викупило приміщення з комунальної власності міста під час аукціону.
Приміщення було в занедбаному стані. Забудовник здійснив капітальний ремонт, провів благоустрій території та інвестував в стартап – кав’ярню-пекарню, яка в перспективі стане мережею таких закладів.
