У Черкасах в парку «Сосновий бір» на місці старого аварійного кафетерію будують нове кафе. Підприємець, який зводить заклад харчування, виграв аукціон, що торік проводив Департамент дорожньо-транспортної інфраструктури Черкаської міської ради.
Під час аукціону ФОП Кучер назвав найбільшу суму місячної оренди. Нині вона становить понад – 23 тис грн. Стартова ціна на аукціоні була – 8,4 тис. грн. Із ним, як із переможцем торгів, був укладений договір.
Будівля кафетерію «Вітерець» була аварійна. Власне, сам заклад не функціонував до цього більше 15 років. За умовами аукціону, переможець мав облаштувати кафе, підвести комунікації і використовувати будівлю без зміни цільового призначення.
За словами Михайла Кучера, це буде кафе, де переважатиме українська кухня.
«Я був в Західній Україні і мені дуже сподобалася автентична кухня. Тому в меню будуть присутні українські страви: борщ, банош, бограч. Для дітей – морозиво і соки, дитяче меню. Зараз розмірковуємо над запровадженням дієтичного меню», – розповів орендар.
Він зазначив, що кафе буде зроблене в унікальному сучасному стилі. Робоча назва – ресторан «Хвоя». Окрім повної реконструкції аварійної будівлі колишнього «Вітерця», буде відновлений фонтан за закладом, який радуватиме містян і гостей Черкас. Також для людей з обмеженими можливостями облаштований туалет.
Родзинкою закладу будуть не лише українська кухня, але й авторські меблі від черкаського скульптора Романа Турецького. Він був учасником фестивалю «Древляндія», а також автором ідеї будівництва трипільської споруди в парку «Сосновий бір».
