Картопля належить до тих овочів, які зберігати взимку дуже важко. Особливо в міській квартирі. У теплі картопля швидко псується, а на морозі гниє. Але є кілька порад, як зберегти картоплю в умовах квартири, коли немає прохолодного погреба, пише Gazeta.ua.
Перед зберіганням картоплю потрібно обов’язково перебрати. Гнилі бульби відразу потрібно викинути. Якщо картоплини тільки починають втрачати свіжість, їх ще можна зварити.
Картоплю тримають якнайдалі від сильного холоду, світла та інших овочів. Оптимальної для зберігання вважають температуру приблизно +5℃. Така буває на зачиненому балконі. Краще картоплю засипати не в мішок, а у дерев’яні ящики. Якщо на балконі дуже холодно, мішок чи ящик можна вкутати теплими речами. На кухні картоплю теж можна тримати, але ставити її потрібно подалі від плити і раковини.
Якщо картоплі небагато, можна покласти її в холодильник. Але там зберігатися довго вона не може. Перед тим картоплю миють та висушують. Кладуть її в нижні контейнери окремо від інших овочів. При цьому радять не користуватися пакетами. Краще картоплю тримати відкритою.
