Більшість українців навіть не підозрюють, що щодня споживають удвічі більше солі, ніж це безпечно для здоров’я. Про це повідомляють фахівці Черкаського обласного центру контролю та профілактики хвороб.
За даними національного дослідження STEPS, середньостатистичний українець з’їдає приблизно 12,6 грама солі на добу, тоді як Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує не більше 5 грамів — це одна чайна ложка без гірки.
У помірних кількостях сіль справді необхідна. Вона містить натрій, який підтримує водно-сольовий баланс, відповідає за скорочення м’язів, проведення нервових імпульсів і навіть впливає на ритм серця.
Надлишок натрію підвищує ризик гіпертонії — підвищеного артеріального тиску. А це, у свою чергу, може призвести до інсульту чи інфаркту.
Саме серцево-судинні захворювання сьогодні є головною причиною смертності та інвалідизації в Україні.
Крім того, надмірне споживання солі ускладнює роботу нирок, сприяє затримці рідини в організмі та появі набряків.
Як зменшити споживання солі вже сьогодні:
Не досолюйте страви після приготування.
- Приберіть сільничку зі столу — звичка «трошки підсолити» додає до раціону десятки зайвих грамів.
- Обирайте продукти з низьким вмістом натрію, уважно читайте етикетки.
- Використовуйте трави, лимонний сік або спеції, щоб покращити смак без зайвої солі.
«Солоного удвічі менше — серцю і судинам легше!» — наголошують медики.
Більше порад про вплив солі на здоров’я та способи зменшення її споживання — на сайті Черкаського обласного ЦКПХ.
