Відключення електроенергії вносить суттєві зміни у режим роботи кухонь дитячих садочків. За таких умов першочергове питання – нагодувати дітей. Який вихід із ситуації відшукали у дошкільних навчальних закладах Черкас, дізнавався власний кореспондент ВІККА.
З початком регулярних відключень у ДНЗ Черкас переглянули технологічні карти, види страв, але продукти використовують з такою ж енергетичною цінністю як регламентовано меню. Для дітей, кажуть нічого не змінилося.
ВАЛЕНТИНА ПРОКОПЕНКО, ЗАВІДУВАЧКА ДОШКІЛЬНОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ ЧЕРКАСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ
Як що ми знаємо коли буде вимкнення світла це – легше. Повари приходять рано, скажемо вночі. Вони роблять сніданок і роблять заготовки на обід.
Пароконвектомати міський департамент освіти закупив для всіх дошкільних навчальних закладів обласного центру. До нового приладу звикли не відразу, але нині кухарі без нього не уявляють процес приготування страв.
ВАЛЕНТИНА ПРОКОПЕНКО, ЗАВІДУВАЧКА ДОШКІЛЬНОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ ЧЕРКАСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ
Він нас дуже виручає. Страви у ньому готуються буквально за 15 хвилин. А електроплита поки набере відповідний температурний режим то по часу це більш затратно.
В умовах вимкнення світла дбають насамперед про зберігання продуктів. Ретельно відслідковують температуру в холодильниках та морозильних камерах.
ВАЛЕНТИНА ПРОКОПЕНКО, ЗАВІДУВАЧКА ДОШКІЛЬНОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ ЧЕРКАСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ
Морозильна камера зберігає довго. Не було таких випадків щоб більше доби не було світла тому м’ясо у нас ніколи не розмерзається.
БОГДАН БЄЛОВ, ДИРЕКТОР ДЕПАРТАМЕНТУ ОСВІТИ І ГУМАНІТАРНОЇ ПОЛІТИКИ ЧМР
З харчоблоками проблем найбільше. Тому визначаємо садочки, де буде приготування для інших садочків. Для них передбачені кошти на придбання генераторів великої потужності для того щоб забезпечити харчоблоки живленням.
Вихователька Ірина Патлань, відколи почали вимикати світло, опанувала іще одну професію- артист лялькового театру. Ліхтарі, батарейки, аккумулятори, театральні декорації стали постійними атрибутами у її роботі. Найбільша проблема, коли відключення співпадають з повітряною тривогою. Багато дітей боїться темряви.
ІРИНА ПАТЛАНЬ, ВИХОВАТЕЛЬКА ДОШКІЛЬНОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ
І музику включаємо і співаємо з меншими забавлянки різні іграшки і з меншими забавлянки. Ми слідкуємо щоб ліхтар завжди був заряджений маємо запасні ліхтарики. У тривожному рюкзаку лежить великий ліхтар, там є запасні. Знаємо як себе вести.
ОЛЕКСАНДР ІВАЩЕНКО, ІВАН ДУДА, ТЕЛЕКАНАЛ ВІККА
