Із душею та Божим благословенням. Так на черкаському хлібокомбінаті стартувала випічка пасхальної продукції. За доброю традицією, колектив налаштовує на роботу святий отець. Аби паски були смачними – не минає жодного куточку підприємства.
Ось у цьому приміщенні й створюють великодні смаколики, каже пані Світлана. Вона "вдягає" святкову випічку в паперову форму. Завдання номер один – виготовити до свята близько двохсот тисяч пасхальних виробів. Вся випічка лише з екологічно чистої та натуральної сировини, каже жінка.
Світлана Свідіна, пекар: "Здорові всі інгредієнти: родзинки, яйця, борошно, цукор. Все те, що має споживати людина. Для людей робимо ці паски, щоб люди задоволені були, у кожного свій смак і під свій смак вибирають паски"
Щоб випекти паску, потрібно не менше 7 годин, стверджує пані Марія. Вона пекар із 14-річним стажем. Процес створення здобного продукту починається з приготування опари і закінчується вийманням духмяної випічки з печі, розповідає жінка. Потому паски чепурять хлібокомбінатівські майстрині. Рецептура рукотворних смаколиків щороку удосконалюється.
Марія Скринська, пекар: "Кожен рік нові роблять нові якісь, додають всілякі смакові, щоб була смачна паска, добра. І традиційна є паска, і царська. Багато різних"
На все про все пекарі заготовили десять тонн родзинок, п'ятнадцять тон цукру, а ще тисячі яєць та тони борошна вищого ґатунку.Цьогоріч, кажуть хлібороби, порадують черкащан як традиційними пасками, так і новинками.
Начальниця цеху: "Буде у цьому році паска "Макарівська" агою у 250-500 грам. Це класична здобна паска з родзинками. Буде паска "Сирна" з курагою. "Царська" паска з медом, родзинками та шматочками мармеладу у цьому році матиме нове вбрання. Ми будемо прикрашати яскравими українськими квітами. А новинка – для наших наймолодших, найменших споживачів – це буде пасочка "Дитяча"
Окрім полегшення життя черкаських господинь, "Черкасихліб" попіклувався ще й про місцеву малечу. Підприємство оголосило конкурс творчості серед школярів "Моя школа – найкраща". До участі можуть долучитися учні від 5-их до 11-их класів.
Марина Ярмоленко, начальник відділу маркетингу ВАТ "Черкасихліб": "Проводиться конкурс з метою виховання підростаючого покоління патріотизму, підвищення їх культурного рівня та формування позитивного ставлення і гордості за свій навчальний заклад". Нагороди за перше місце – це планшети, за друге – мобільні телефони"
Конкурс триває протягом квітня і до десятого травня. Переможців визначатиме міський департамент освіти спільно з підприємство "Черкасихліб".
