У Каневі на Черкащині провели фестиваль автентичної їжі. Захід влаштувала Громадська організація «КанівФест» за підтримки міської ради та Благодійного фонду «МХП-Громаді» в межах конкурсу соціальних ініціатив «Час діяти, Україно». Інформує власкор ВІККА.
На фестивалі «Канівські наїдки» місцеві кухарі, підприємства та заклади харчування представили чимало незвичних страв.
ТЕТЯНА НАЛИВАЙКО, НАЧАЛЬНИЦЯ УПРАВЛІННЯ ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ ВИКОНАВЧОГО КОМІТЕТУ КАНІВСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ
Для фестивалю розробили спеціальне меню, якщо я не помиляюся, навіть є гуцульські бургери, а «Канівське пиво» зварило канівський збитень, по стародавньому автентичному рецепту ще часів київської русі.
Головною подією фестивалю стала кулінарна презентація автентичних страв Канівщини у сучасному прочитанні. Здійснити цю відповідальну місію запросили команду шеф-кухарів та експертів Кулінарного центру МХП.
ІЛЛЯ ДЕМКОВСЬКИЙ, БРЕНД-ШЕФ КУЛІНАРНОГО ЦЕНТРУ МХП
Ми запропонували у межах проекту «Смак крізь час» взяти ці страви, взяти цінності цих страв, взяти інгредієнти і зробити інші страви. Вони будуть побудовані на цінностях історичних страв, але це будуть інші страви, які в сучасному світі будуть більш доцільними, більш комфортними.
Кожен підприємець, який розмістив свою локацію на фестивалі, частину прибутку передав на збір для ЗСУ. Зібрані донати підуть на закупівлю багатоцільової безпілотної платформи для військових. Працювали дитяча локація, ярмарок місцевих крафтярів, фудкорти. Для Канівської громади така подія стала можливістю об’єднатися для доброї справи – розповідають організатори.
ІГОР РЕНЬКАС, МІСЬКИЙ ГОЛОВА КАНЕВА
Ми повинні сьогодні громадою як можна більше зібрати коштів, щоб допомогти нашим збройним силам.
ТЕТЯНА РЕНЬКАС, ГОЛОВА ГО «КАНІВФЕСТ»
Приблизно аж 30 партнерів, які долучилися або фінансово, або певними діями чи порадами, всім іншим. Ми тільки відштовхуємося від берега. Наступного року ми спробуємо його зробити більш масштабним, ще більш цікавим і залучити відомі гурти.
Туризм може стати економічним двигуном Канівської громади – переконана голова ради розвитку громад благодійного фонду МХП-Громаді Тетяна Волочай. Про багату історію канівського краю можуть розповісти не лише пам’ятники й літописи, але й рецепти, які пройшли випробування століттями.
ТЕТЯНА ВОЛОЧАЙ, ГОЛОВА РАДИ РОЗВИТКУ ГРОМАД БЛАГОДІЙНОГО ФОНДУ «МХП-ГРОМАДІ»
Канів має стати “меккою” для кожного українця, тому що це унікальне місце, окрім того, що тут похований Тарас Шевченко, тут ще поховані три українські гетьмани. Тут дуже глибока історія, яку варто дізнаватися і приїздити сюди.
Олеся ОМЕЛЬЧЕНКО, Іван ДУДА, ТЕЛЕКАНАЛ ВІККА
