Попри заборону на відвідування лісів у Черкаській області через воєнний стан, випадки отруєнь грибами не зменшуються. Люди збирають дикорослі гриби просто на власних подвір’ях чи поблизу населених пунктів — і часто плутають їстівні з небезпечними.
Про те, якими грибами найчастіше отруюються жителі Черкащини, як розпізнати отруйні види та що робити у випадку отруєння, розповіла завідувачка відділу епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб Черкаського обласного центру контролю та профілактики хвороб Світлана Нікітюк.
«Жителі області нерідко плутають дикорослі печериці, гливи чи зеленухи з блідою поганкою або іншими отруйними грибами», — зазначає фахівчиня.
Бліда поганка особливо небезпечна — її часто приймають за сироїжку або молодий шампіньйон. Вживання навіть невеликої кількості цього гриба може стати смертельним.
Небезпечно також збирати гриби поруч із трасами, промисловими зонами чи сміттєзвалищами — вони накопичують токсини та радіоактивні речовини.
Не менш шкідливими можуть бути старі, червиві чи ослизлі гриби. У спеку або посуху концентрація отруйних сполук у них лише зростає.
«Дітям до шести-восьми років гриби взагалі не можна давати — їхній організм не здатен перетравлювати хітин», — наголошує Світлана Нікітюк.
Як розпізнати отруєння
Перші симптоми зазвичай проявляються через 2–6 годин після вживання грибів:
- нудота, блювота, біль у животі,
- діарея, запаморочення, слабкість,
- у тяжких випадках — судоми або втрата свідомості.
Отруйні гриби поділяють на три групи за впливом на організм:
- Гастроентеротропні — викликають розлад травлення (опеньок несправжній, рядовка отруйна).
- Нейротропні — уражають нервову систему (мухомор червоний).
- Гепатонефротропні — вражають печінку й нирки (бліда поганка).
Що робити при отруєнні
До приїзду медиків потрібно:
- промити шлунок (випити 2–3 склянки кип’яченої води або слабкий розчин марганцівки);
- прийняти активоване вугілля або інший сорбент;
- пити міцний чай чи злегка підсолену воду;
- забезпечити спокій і тепло (грілка до ніг).
«Найголовніше — якнайшвидше звернутися до лікаря. Час у таких випадках вирішує все», — підкреслює фахівчиня.
За останні п’ять років найгіршою була ситуація у 2018-му — тоді отруїлися 62 людини, серед них 8 дітей.
У 2025 році вже зафіксували 4 випадки, постраждали 6 осіб, серед них четверо дітей. На щастя, летальних випадків не було.
«Закликаю всіх жителів Черкащини відмовитися від споживання дикорослих грибів. Безпечний варіант — куплені у магазинах печериці чи гливи, вирощені в контрольованих умовах», — підсумувала Світлана Нікітюк.
