На полицях супермаркетів і на ринках сьогодні — справжнє розмаїття овочів та фруктів. І якщо влітку ми споживаємо переважно місцеві продукти, то в холодну пору року все більше їмо імпортні.
Мандарини з Туреччини, яблука з Польщі, банани з Еквадору — усі вони долають тисячі кілометрів, аби потрапити до нашого кошика. Аби фрукти та овочі зберегли свіжий вигляд і не зіпсувалися під час транспортування, їх обробляють спеціальними речовинами, зокрема, вкривають воском.
Головне управління Держпродспоживслужби в Черкаській області пояснює, що в Європейському Союзі дозволено використовувати певні харчові воски. Вони класифікуються як харчові добавки та мають так звані E-номери відповідно до Регламенту ЄС.
Згідно із Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», на продуктах має бути маркування, де вказані всі харчові добавки, ароматизатори та воски, якими покриті фрукти й овочі.
Які воски використовують найчастіше і що вони означають?
- E901 – бджолиний віск. Має тваринне походження, буває білого або жовтого кольору. Ним покривають фрукти, горіхи, цукерки. Може викликати алергічні реакції.
- E903 – карнаубський віск. Цей віск рослинного походження (з листя пальми). Ним часто покривають цитрусові, яблука, груші, дині та манго.
- E902 – канделільський віск. Рослинний віск з канделільського куща. Використовується рідше, переважно для кондитерських виробів.
- E904 – шелак. Має тваринне походження (з лакових комах). Використовується для глазурування цитрусових, яблук, тропічних фруктів.
- E914 – окиснений поліетиленовий віск. Синтетичний віск, яким покривають переважно цитрусові та банани.
Отож, роблячи покупки, будьте уважні. Завжди дивіться на маркування та вивчайте повну інформацію про продукт, яка має бути вказана виробником або продавцем. Ваш свідомий вибір — запорука здоров’я!
