Тема безпечності харчових продуктів знову актуальна для Черкащини. Фахівці ГУ Держспоживслужби Черкаської області нагадали, як правильно обирати м’ясні та рибні консерви.
Такі продукти часто купують про запас. Вони зручні під час відключень світла або в дорозі. Водночас саме від якості продуктів залежить безпека родини.
Передусім варто уважно оглянути банку. Вона не має бути здутою, іржавою чи деформованою. Кришка не повинна прогинатися при натисканні. Підтікання або пошкоджені шви — привід залишити товар на полиці.
Не менш важливе маркування. На упаковці обов’язково мають бути назва, склад, маса нетто, дата виробництва та кінцевий термін придатності. Також зазначають умови зберігання, адресу виробника і номер партії. Якщо інформації бракує, це вже ризик для споживача продуктів.
Фахівці звертають увагу і на умови в магазині. Консерви повинні зберігатися у сухому приміщенні, без прямих сонячних променів і надмірної вологи. Порушення цих вимог впливає на якість продуктів навіть за цілої упаковки.
Після відкриття правила не менш суворі. Не можна залишати вміст у металевій банці. Краще перекласти його у скляний або харчовий контейнер і зберігати в холодильнику не більше доби, якщо інше не зазначив виробник. Сторонній запах, піна чи зміна кольору означають одне — продукт споживати не можна.
Окремо в службі застерігають від купівлі консервів з рук або на стихійних ринках. Там немає належного контролю виробництва і зберігання продуктів, а отже ризики для здоров’я значно зростають.
Безпечність харчових продуктів починається з уважності покупця. І ці кілька хвилин біля полиці можуть уберегти від серйозних проблем.