Табу на м’ясо. Не через економію, а через філософію. У Черкасах більшає тих, хто відмовляється від продуктів тваринного походження. Бо не можуть їсти живе. З черкаськими вегетаріанцями спілкувалася Ірина Головка.
17-річна Глафіра ось уже як чотири роки зі свого раціону виключила м’ясо та рибу. Дівчина пояснює: вегетаріанство для деяких – це лише спосіб харчування, для неї ж – більше філософія.
Глафіра Тітаренко, вегетаріанка: "Я дуже любила м’ясо… Мені було дуже шкода тварин. Я не могла дивитися, як на кухні сире м’ясо розморожується. Ну й ще з’явився інтернет, до мене потрапило відео. Там зі скотобоєнь. І я не могла на це дивитися".
Невдовзі, розказує Глафіра, планує відмовитися ще й від яєць та молочних продуктів. А от Влад пішов далі. У свої 25-ть хлопець відмовився від ліків, у вмісті яких є елементи тваринного походження. А в одязі – від шкіри та хутра. У цьому каже: шкоди для себе ніякої не бачить.
Влад Тверезий, вегетаріанець: "Я думаю, що здоров’я це взагалі така тема обширна і дуже індивідуальна. І не тільки від харчування залежить, а й від активного способу життя, і від настрою навіть. Знаю багато вегетаріанців, які дуже здорові, так і не дуже здорові. Так і м’ясоїдів".
Найголовніше, говорить лікар-гастроентеролог Наталія Завіновська, щоб харчування було збалансованим. Білки тваринного походження, пояснює, повноцінні. Тому і засвоюються краще, ніж білки рослинні. Тому вегетаріанство визнає лише короткотривалим.
Наталія Завіновська, лікар-гастроентеролог: "Є переваги деякі, але короткотривалого перебування на вегетаріанстві. Це як у нас було у християнстві започатковано пости. На цей час люди більше вживають фруктів, овочів, тобто продуктів, які більше містять вітаміни, фітонциди, клітковину, яка теж повинна бути у збалансованій кількості і необхідна для травлення і нормального функціонування кишко вика".
Тривале вегетаріанство, пояснює лікарка, може призвести не лише до зниження ваги тіла, а й імунітету. Тому радить особливо цим не захоплюватися.
