Шість тисяч вареників та ще більше – їхніх "їдунів". У Смілі завершення Масляної провели як ніколи смачно, ситно і калорійно. Тамтешні кухарі замахнулися на рекорд України – з наймасовішої дегустації вареників. Чи вийшло в них та головне, чи нагодували смілян, – розкажуть наші журналісти.
Кухар Олена доварює останні порції вареників з картоплею і заодно ділиться секретами приготування. Всі – як з картинки. А їх тут аж 6000 і один. Три дні більше тридцяти майстрів працювали, не покладаючи рук. Жінка зізнається: команді видалось нелегко.
Олена Глизенко, кухар-кулінар: "Почали ми робити ще з середи, і задіяні у нас всі майстри були нашої кафедри, з 7 годин ранку кожен день. Складно: очі бояться, а руки роблять. – І не складно. – Аби все було добре, щоб вони були смачні…"
А смак гарантують 200 кг картоплі та стільки ж борошна. Ще по 30-ть цибулі та сироватки. Зверху вироби задобрили зажаркою із 15-ти кілограмів сала та олії. Тоді свіжозварені вареники прямо у відрах везуть на дегустацію.
Першими на смак страву пробують підмайстри. Антон зліпив кількасот вареників. Зізнається, поїдати їх більше до вподоби.
Антон Таганов, учень багатопрофільного училища м. Сміла: "Зараз отак візьму, оп…"
Альона Ткаченко, учениця багатопрофільного училища м. Сміла: "Хто ліпив, хто картоплю варив, хто зажарку робив, хто сало нарізав, всі плакали від цибулі, море емоцій".
Після такої реклами бажаючих посмакувати варениками назбирується чимала черга. Після проби – всі як один вихваляють страву не менше за кухарів.
Наталія, жителька м. Сміла: "Дуже смачні, ми ще й внучці взяли, десь із школи біжить на варенички".
Єдині, кого вареники не цікавили, – представники Національного реєстру рекордів України. Поки люди смачно ласували, вони рахували кількість містян. І визначили – в наймасовішій дегустації вареників взяло участь 1025 людей. Що цілком вистачить для рекорду.
Лана Ветрова, керівник Національного реєстру рекордів України: "У нас, як правило, йдуть традиційні рекорди з варениками, це найбільша кількість вареників, найбільший вареник. І лише Сміла запропонувала такий дуже соціальний рекорд".
Як всі вареники доїли, набрані калорії від страв містяни пішли збувати на концерті.
