На Черкащині продовжують реєструвати випадки отруєння дикорослими грибами. Цього разу постраждала 52-річна жителька села Майданівка Звенигородського району. Про це повідомляє Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб.
Від початку 2026 року в області це вже 11-й такий випадок. Загалом постраждали 13 людей, серед них троє дітей.
За даними епідеміологічного розслідування, увечері 16 жовтня жінка їла приготовані підосиновики та підберезовики. Напередодні ці гриби зібрав у лісі поблизу села її чоловік.
Уночі самопочуття жінки погіршилося. У неї з’явилися запаморочення, нудота, багаторазове блювання, біль у животі та діарея. Наступного дня, 17 жовтня, її госпіталізувала бригада екстреної медичної допомоги.
Жінку доправили до відділення інтенсивної терапії Звенигородської багатопрофільної лікарні інтенсивного лікування. Нині вона перебуває на лікуванні, а її стан медики оцінюють як середньої тяжкості.
Чому навіть знайомі гриби потребують обережності
Осінь традиційно приваблює до лісу любителів тихого полювання. Проте навіть досвідчені грибники не завжди можуть уберегтися від небезпеки. Отруйні гриби легко сплутати з їстівними, а звичне приготування не гарантує, що страва буде безпечною.
За оперативними даними станом на вересень, в Україні зареєстрували 36 випадків вживання небезпечних дикорослих грибів із подальшими симптомами інтоксикації. Постраждали 39 людей, зокрема шестеро дітей. Один випадок завершився смертю.
Серед небезпечних грибів — бліда та жовта поганки, мухомори, несправжні опеньки, сатанинський гриб і несправжній дощовик. Тому не варто збирати незнайомі екземпляри, навіть якщо вони ростуть поряд зі знайомими їстівними грибами.
Як не наражати себе на небезпеку
Фахівці радять збирати лише ті гриби, у яких ви впевнені. Старі, перезрілі та надто молоді екземпляри краще залишити в лісі. Не слід збирати гриби біля автомобільних трас, промислових підприємств та на інших забруднених територіях.
Принесений додому врожай необхідно одразу перебрати й переробити. Не можна куштувати сирі гриби або покладатися на народні способи перевірки їхньої безпечності.
Окрему увагу варто звернути на придбання грибів. Не купуйте їх у випадкових продавців, на стихійних ринках чи вздовж автомобільних доріг. Безпечніше обирати продукцію на стаціонарних ринках, де вона проходить відповідний контроль.
Також не варто купувати грибні суміші, готові салати, консерви, ікру та інші вироби, якщо походження грибів неможливо перевірити. Навіть після приготування небезпечні гриби можуть становити загрозу.
Грибні страви важко перетравлюються, тому їх не рекомендують дітям, людям похилого віку та вагітним. Обережними потрібно бути й людям із хронічними захворюваннями органів травлення, адже такі страви можуть спровокувати загострення. Готові гриби слід зберігати в холодильнику в емальованому посуді не довше доби.
Які симптоми мають насторожити
Симптоми отруєння можуть проявитися нудотою, блюванням, болем у животі, діареєю, запамороченням і головним болем. Також можливі пітливість, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення та галюцинації.
Якщо після грибної страви стало зле, негайно телефонуйте 103. Не займайтеся самолікуванням і не чекайте, поки симптоми минуть самостійно.
Якщо гриби їли всі члени родини або компанії, медична допомога може знадобитися кожному учаснику трапези. Навіть коли симптоми з’явилися лише в однієї людини, іншим також необхідно звернутися до лікаря.
Фахівці закликають жителів Черкащини не ризикувати здоров’ям заради повного кошика. Якщо немає цілковитої впевненості, що гриб їстівний, краще його не зривати. За найменшої підозри на отруєння не зволікайте зі зверненням по медичну допомогу.