На Черкащині цьогоріч вже зареєстрували п’ять випадків отруєння дикорослими грибами, шестеро людей постраждали. Останній випадок стався у Звенигородському районі, де чоловік потрапив до лікарні після грибного супу. Про це повідомляють у Черкаському обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Осінній сезон тихого полювання триває, а разом із ним зростає ризик отруєнь. Фахівці наголошують, що найчастіше причиною стає помилкове визначення виду. В Україні налічується близько 2000 видів грибів, і багато отруйних зовні нагадують їстівні.
Особливо небезпечною є бліда поганка, яку можуть сплутати з печерицями або сироїжками. Небезпечними також можуть бути несправжні опеньки та інші види. Саме помилка під час збирання може мати дуже серйозні наслідки для здоров’я.
За оперативними даними станом на 18 вересня, в Україні зареєстрували 36 осередків отруєння дикорослими грибами. Постраждали 39 людей, серед них шестеро дітей. Найбільше таких випадків зафіксували у Волинській, Дніпропетровській, Київській та Черкаській областях.
На Черкащині кількість осередків становила п’ять. У 2025 році за аналогічний період в Україні зареєстрували 43 осередки, а кількість постраждалих сягнула 65 людей. Тоді серед потерпілих було 19 дітей.
Нещодавній випадок на Черкащині стався 20 вересня. 55-річний житель села Гусакове Звенигородського району з’їв суп із власноруч зібраних грибів. Після цього в нього з’явилися слабкість, запаморочення, нудота та багаторазове блювання.
Що може зробити гриби небезпечними
Небезпека пов’язана не лише з отруйними видами. Ризик виникає також через неправильне збирання, зберігання та приготування грибів. Фахівці радять не збирати їх поблизу автомобільних доріг, промислових підприємств і сміттєзвалищ.
Не варто брати перезрілі, пошкоджені, підморожені або зіпсовані гриби. Вони можуть становити небезпеку навіть тоді, коли належать до їстівних видів. Окремо фахівці застерігають від придбання дикорослих грибів «з рук» або у місцях стихійної торгівлі.
Токсини можуть уражати шлунково-кишковий тракт, центральну нервову систему та серцево-судинну систему. У тяжких випадках отруєння здатне спричинити незворотні ураження організму або смерть.
Кому краще відмовитися від дикорослих грибів
Дикорослі гриби вважаються важкою для травлення їжею. Тому фахівці радять обмежити їх споживання або повністю відмовитися від них дітям до 12 років, вагітним і жінкам, які годують груддю.
Також обережними варто бути людям похилого віку та людям із хронічними захворюваннями органів травлення. Для цих категорій безпечнішою альтернативою є культивовані печериці та гливи.
Такі гриби вирощують у контрольованих умовах і вони проходять відповідний контроль якості. Також можна обирати сушені або мариновані гриби промислового виробництва.
Якщо після вживання грибів з’явилися нудота, блювання, біль у животі, слабкість чи запаморочення, не варто чекати погіршення. Необхідно якнайшвидше звернутися по медичну допомогу, адже при отруєнні зволікання може бути небезпечним для життя.