Через триваючі в умовах воєнної агресії росії віялові та аварійні відключення електроенергії українці дедалі частіше стикаються з ризиком псування продуктів. Недотримання температурних режимів під час зберігання може зробити їжу небезпечною для споживання, навіть восени, коли холодніша погода створює хибне відчуття безпеки. Про це повідомляють у пресслужбі Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області.
У Головному управлінні Держпродспоживслужби в Черкаській області наголошують: контроль температури, дотримання термінів придатності та правильних умов зберігання — ключ до безпечного харчування.
Основні рекомендації фахівців:
- Температура в холодильнику має бути +4 °С або нижче, у морозильній камері — не вище -4 °С.
- Варто заморожувати контейнери з водою — вони допоможуть довше утримувати холод. За можливості запастися сухим або блоковим льодом.
-
Під час відключення електрики не відкривайте дверцята холодильника чи морозилки: у холодильнику продукти залишаються безпечними до 4 годин; у повній морозильній камері — до 48 годин; у напівпорожній — до 24 годин.
-
Якщо світла немає більше 4 годин — додайте лід у холодильну камеру.
- Ніколи не потрібно пробувати їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо є сумніви, викиньте її. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.
- Безпечно повторно заморожувати можна лише ті продукти, що зберегли льодові кристали або залишилися при температурі 4 °С або нижче.
- Заздалегідь робіть запаси продуктів, які не потребують спеціального зберігання: хліб, печиво, сухарі, консерви, горіхи, сухофрукти тощо (краще з мінімальним вмістом солі та цукру).
- Готуйте страви у невеликій кількості, щоб не зберігати їх тривалий час.
- Віддавайте перевагу простим стравам із мінімумом інгредієнтів.
- Купуючи харчові продукти, надавайте перевагу тим, що найменше втрачають якість без холодильника
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА САЙТІ ВІККА:
Синоптична ситуація Черкаського регіону стабілізувалася. І це значить у період 14-17 листопада відзначиться на Черкащині пануванням антициклону.
У Черкасах жінка проведе за гратами 9 років за продаж наркотиків
