Грибний сезон у розпалі! Після майже тритижневих черкаських злив грибів у лісах побільшало. У пошуках диких ласощів грибники розпочали масовий штурм лісів. У кошиках збирачів – лисички, маслюки, сироїжки та білі гриби. Однак медики застерігають: у гонитві за збиранням грибного врожаю головне – не помилитися. Адже щороку кількість отруєнь дарами лісу зростає. В Україні росте близько вісімдесяти видів небезпечних грибів і лише 16 безпечних. На Черкащині цьогоріч вже одна людина отруїлася грибами. Випадок стався 4 липня у Смілі. Постраждала 4-річна дитина.
40 кіло білих за день. Стільки продає пані Галина на центральному ринку Черкас.
Галина, продавчиня: «Дощі пройшли і грибів побільшало».
Продає гриби жінка вже 15 років. Проте лише білі. Привозить їх із Чигиринського району. Збільшився грибний врожай – побільшало і грибників.
Галина, продавчиня: «Дуже багато наїхало черкащан. Машинами приїздять багато».
Білий гриб – найцінніший. Тому і коштує відповідно. Кілограм – 35-40 гривень. Були ще дорожче.
Галина, продавчиня: «Було раніше продавали по 50-40 гривень гриби».
Ціни на лісовий делікатес черкасців не лякають. Грибочки просто розмітають.
Наталія, черкащанка: «Надійний гриб той, що знаєш. Але білий гриб поза конкуренцією».
Михайло, черкасець: «– Любите гриби? – Так. А збирати особливо. Якщо є час, стараюсь вибратися».
Збирати гриби слід обережно, говорять біологи. Перетворитись на отруту може і їстівний гриб. А помиляються навіть досвідчені грибники.
Олександр Спрягайло, біолог: «Буває так, що гриб ріс поряд із блідою поганкою і спори потрапили на їстівний, то навіть такий гриб як білий, може спричинити отруєння».
Отруйним може стати і гриб, що росте у забруднених місцинах. Тоді отрутою стають токсини, алкалоїди та сполуки важких металів,які накопичує гриб.
Олександр Спрягайло, біолог: «Є різні народні методи перевірки їстівний гриб чи ні. Це все омана. Такі перевірки можуть отруйних грибів і не показати».
Щоб не отруїтися, потрібно або взагалі не вживати дикорослих грибів, або відповідальніше ставитися до «тихого полювання» та брати до кошика лише добре перевірені види.
