Добігає кінця Страсний тиждень. Сьогодні вдосвіта варто було обов’язково помитися. Говорять, у цей день до схід сонця вода має цілющі властивості. Завтра ж найсуворіший день Великого посту – Страсна п’ятниця. Працювати в цей день заборонено. Тому готувати святковий стіл господині починали або в четвер, або вже в суботу. Старовинні рецепти пасок по селах випитувала наша Марія Гаврилян.
Пухкі пиріжки, солодкі паски й автентичні крашанки. Сьогодні Катерина Моргун, жителька Нечаївки, поралася на кухні, не покладаючи рук. До Великодня готується ретельно, зважаючи на всі традиції. Головну страву святкового столу приготувала за маминим рецептом, якому ніколи не зраджувала.
Катерина Моргун, жителька с. Нечаївка: «Для приготування паски мені знадобилося: літр молока, 50 грамів дріжджів, 2 склянки цукру, 200 грамів масла, 4 яйця. Випікати паску треба з добрим настроєм і молитвою. Треба в Бога попросить благословення, щоб паска вийшла добра та пухка».
Крашанки в господині теж приготовані за традиційним рецептом. Хімії Катерина Моргун не використовує. Яйця, говорить, можна фарбувати цвітом берези, щоби були жовтенькими, або лушпинням цибулі, щоби стали коричневими.
Катерина Моргун, жителька с. Нечаївка: «Цвіт черешні. Накладається марля, вариться – і виходить такий цвіт. А ось листочок деревини».
У п’ятницю Катерина Моргун уже не робитиме нічого. День планує провести в тиші, спокої та молитві.
Митрополит Іоанн, керівник Черкаської єпархії УПЦ Київського патріархату: «У цей день ми, як правило, ніяких справ не робимо. А всі справи повинні нас приводити у храм. Ми переживаємо в серцях своїх скорботу за подію, яка колись відбулася над праведною душею».
У суботу ж віряни завершують приготування до свята, наповнюють Великодній кошик, а на вечір рушають до храму. Служба починається годині о 9-ій. У цю ніч, говорять, спати не можна, бо Господь роздає щастя тим, хто не спить.
Митрополит Іоанн, керівник Черкаської єпархії УПЦ Київського патріархату: «Близько півночі всі виходять на хресну ходу, готуючись уперше в цьому році вигукнути: «Христос воскрес із мертвих, смертю смерть подолав і тим, що у гробах, життя дарував!».
